PODROBNÝ POPIS
Lamelový filtr do digestoře, 500x400x25, DIN 18869-5 A
Lamelové filtry, někdy též označované jako labyrintové, se používají obvykle jako filtrační prostředek v digestořích profesionálních kuchyní. Tukové částice, které jsou těžší než vzduch, narážejí do filtračních profilů a usazují se na těchto vnitřních površích. Vhodné jsou pro filtraci olejových mlh a tuků v potravinářském průmyslu, někdy se používají také pro zadržování prachu v průmyslových procesech. Filtry je potřeba instalovat s vhodným sklonem; doporučuje se: 45° - 60°, což umožňuje nepřetržité odtékání tuků do žlábku digestoře. Labyrintový filtr je bezpečný a snadno čistitelný, nedovoluje, aby se kapičky tuku oddělily a dopadly gravitací na jídlo a vybavení.
Konstrukce:
✓ nerez ocel AISI 304
✓ ochranná PVC fólie proti poškození rámečku
Certifikace:
✓ splňuje normu DIN 18869-5 Type – A
✓ připraven pro normu DIN 18869-7 A6.2 / EN 16282-8 A6.3 hood compliance
✓ vyhovuje normě VDI 2052
Shrnutí:
✓ filtry pro použití v profesionálních kuchyních
✓ vysoká účinnost
✓ možnost mytí v myčce při vysokých teplotách
✓ provedení nerez ocel AISI 304
Údržba:
Filtry se omyjí v myčce nádobí při vysokých teplotách s čisticím prostředkem vhodným k čištění tuku
nebo ručně za použití výrobku vhodného k odstranění tuku. Nepoužívejte přípravky obsahující
chloridy, zejména kyselinu chlorovodíkovou. Filtr se čistí cyklicky v závislosti na intenzitě jejich
použití.